
期刊简介
《生物产业技术》(双月刊)创刊于2007年,是在国家发展和改革委员会高技术产业司的大力支持下,由中国石油和化学工业联合会主管,化学工业出版社、中国生物工程学会、国投生物科技投资有限公司主办的期刊。
《生物产业技术》立足生物产业,关注技术进步,面向生物农业、生物医药、生物制造、生物能源以及生物环保等领域的技术研发、工业生产、市场营销以及经营管理等环节,宣传国家相关产业政策,发布相关技术、生产、市场、产品等信息,帮助企业进行正确的经营管理决策,推动国家生物技术产业的快速发展,具有较强的技术性、应用性和信息性。
《生物产业技术》同时引进国外先进的技术内容和企业经营理念,并结合国内实用技术,是一本既能反映国际生物技术发展水平,又能指导和推动我国生物产业快速发展的崭新读物。
板栗在中医理论中的功效与其他用途
时间:2024-11-13 17:00:48
一、板栗在中医理论中的功效
健脾养胃
1. 板栗味甘、性温,归脾、胃、肾经。对于脾胃虚寒引起的腹泻、消化不良等症状有一定的缓解作用。脾胃为后天之本,主运化水谷精微,脾胃虚寒则运化失常,出现腹胀、便溏等情况。板栗能温暖脾胃,促进脾胃的运化功能,从而改善这些症状。
2. 例如,一些人因为长期饮食不规律或者过食生冷,导致脾胃虚弱,进食后容易出现消化不良、食欲不振等问题。适当食用板栗可以起到健脾开胃、促进消化的作用。
补肾强筋
1. 板栗对肾虚有一定的食疗作用,能够补肾气。中医认为肾主骨生髓,腰为肾之府,肾虚则容易出现腰膝酸软、腰痛等症状。板栗入肾经,有补肾强筋之效,对于腰膝酸软等问题可能有辅助治疗效果。
2. 如古人用板栗治疗腰腿痛,苏辙晚年得腰腿痛毛病,山翁授以每晨用鲜栗十颗,捣碎煎汤饮之方,连服半月后灵验。这说明板栗在补肾强筋方面有一定的功效。
二、板栗的多种用途
食用用途
直接食用:
1. 生吃:口感脆甜,含有丰富的维生素 C 和碳水化合物,能为人体提供能量。每 100 克板栗中维生素 C 含量可达 24 毫克左右,碳水化合物大约为 42.2 克 / 100 克。
2. 烹饪食材:
1. 炖汤:如板栗鸡汤,板栗吸收鸡肉的鲜美汤汁变得软糯香甜,其淀粉等营养成分融入汤中,增加汤的浓稠度和口感。鸡肉的蛋白质与板栗的营养成分相互补充,使汤更加营养美味。
2. 炒菜:板栗红烧肉中,板栗的甘甜中和红烧肉的油腻,红烧肉的油脂又让板栗更加油润可口。同时,板栗含有丰富的膳食纤维,每 100 克板栗中膳食纤维含量约为 1.7 克,炒制后仍能保留部分,有助于促进肠道蠕动。
3. 制作糕点:板栗是制作中式糕点的重要原料,如板栗糕。将板栗煮熟制成泥状,与糯米粉、糖等混合蒸制后,口感细腻、甜而不腻,为糕点增添独特风味和丰富口感层次。